traditional to modern food: DANGE , tacos ala sumbawa.

Mengenal Kue Dange.

Dange adalah salah satu makanan khas dari Kabupaten Sumbawa . Sepintas Dange mirip dengan kue Baroncong, makanan khas Sulawesi Selatan yang lain. Kue Baroncong memiliki tekstur yang lebih halus sedangkan dange sedikit kasar.

kue ini berbahan dasar dari tepung ketan dan parutan kelapa yang di kukus lalu di bakar setelah tercetak berbentuk segitiga , serta di tambahkan gula merah sebagai isisannya.

Sepintas kue ini mirip dengan kue pukis atau sagu rangi. Rasanya gurih, manis dan legit karena ada campuran kelapa parut dan juga gula merahnya. Sayangnya, kue legit enak ini sudah jarang sekali dijumpai , Tak hanya itu selain keberadaannya yang mulai sungkan di dapat , variasi dari rasa kue dange ini terbilang monotone dari dulu hinga sekarang ,.

Maka dari itu ,kami beberapa mahasiswa program setudi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Teknologi Sumbawa , memodifikasi makanan tradisional sumbawa seperti dange menjadi makanan yang memiliki citarasa variatif serta mampu bersaing dengan makanan tradisional lainnya bahkan makanan internasional.

untuk mewujudkan itu kami telah menambah beberapa bahan pada kue dange ini dengan variasi toping isian dari bahan baku seperti keju , dendeng daging khas sumbawa atau rarit , dan dari bahan baku hasil laut seperti tripang untuk di jadikan isian dengan bumbu sirasang tradisional sumbawa,.

ke depannya kue dange khas sumbawa ini kami harapkan dapat menjadi produk makanan yang meluas seperti tacos dari meksiko , pastri dari italia , dan kebab dari U.E.A , yang di pasarkan secara meluas melalui gerai cabang dan waralaba dengan rasa yang variatif.

Gambar 1. Tacos Dari meksiko

Gambar 1.2 Pastry dari Italia

Gambar 1.3 Kebab dari U.E.A

dalam memasarkan produk ini kami menggunakan logo brand seperti gambar di bawah .

Serta kami menggunakan kemasan kertas untuk produk dange ini seperti gambar di bawah,

Untuk mendapatkan produk ini kami menggunakan sistem order produk yang cukup luas dan sangat memudahkan para konsumen tentunya serta dengan layanan order 1 box free delifer local area dengan isian sato box 4 kemasan dengan isi dange perkemasan 4 buah kue dange dengan harga perkemasan Rp.25.000 serta per satu box isi 4 kemasan Rp.100.000

kedepannya kami akan terus bersinergi dan berinovasi untuk menjangkau konsumen serta harga yang lebih ekonomis dengan pesaran melalui gerai cabang atau mini shop seperti prusahaan kebab babaa rafi , dan menggunakan sistem reseler pada mini market dan pedagang lainnya , serta memasang iklan di beberapa aplikasi dan jejaring sosial , tentu pada akhirnya untuk meningkatkan nilai jual dari produk makanan tradisional sumbawa